Go Back

Butternut Farcie au Four Gratinée

Un plat réconfortant à base de butternut, farci avec du riz, des champignons et du fromage, parfait pour rassembler la famille.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 portions
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française, Végétarien
Calories: 900
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 petites butternuts Choisissez des légumes fermes, sans taches ni bosses.
  • 200 g riz cuit
  • 100 g champignons Peuvent être remplacés par des courgettes ou des épinards.
  • 1 unité oignon
  • 100 g comté râpé Peut être remplacé par du fromage de chèvre.
  • 1 gousse d'ail

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Coupez les butternuts en deux et épépinez-les. Badigeonnez l'intérieur de chaque moitié avec de l'huile d'olive.
Cuisson des butternuts
  1. Placez les butternuts coupées sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 25 minutes.
Préparation de la farce
  1. Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé avec l'ail écrasé dans un peu d'huile d'olive.
  2. Ajoutez les champignons coupés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Dans un saladier, mélangez le riz cuit avec les légumes sautés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym.
Garnissage et cuisson
  1. Sortez les butternuts du four et garnissez chaque moitié avec la préparation de riz.
  2. Parsemez généreusement de comté râpé et remettez au four pendant 15 à 20 minutes.

Notes

Conservez les butternuts farcies au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour congeler, attendez qu'elles soient cuites et conservez jusqu'à 3 mois.