Ingredients
Method
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez généreusement un moule à cake.
- Dans un grand saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et blanchi (environ 3 à 5 minutes).
- Incorporez lentement l'huile, puis ajoutez la purée de courge et les épices. Mélangez bien.
- Tamisez la farine et la levure au-dessus du mélange. Utilisez une spatule pour intégrer délicatement.
- Une fois la pâte bien lisse, versez-la dans le moule préparé.
- Enfournez pour 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Le cake est délicieux avec des tisanes chaudes ou des cafés crémeux. Vous pouvez le servir avec une boule de glace à la vanille ou des fruits frais.
