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Cake Courge Épices Automne Moelleux

Un cake moelleux à la courge et aux épices, parfait pour réchauffer les cœurs durant l'automne.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 portions
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 170

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g purée de courge (potiron ou butternut)
  • 3 oeufs
  • 150 g sucre
  • 100 ml huile neutre
  • 200 g farine
Épices et levure
  • 1 c. à café levure chimique
  • 1 c. à café épices à pain d'épices (cannelle, gingembre, muscade)

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez généreusement un moule à cake.
  2. Dans un grand saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et blanchi (environ 3 à 5 minutes).
  3. Incorporez lentement l'huile, puis ajoutez la purée de courge et les épices. Mélangez bien.
  4. Tamisez la farine et la levure au-dessus du mélange. Utilisez une spatule pour intégrer délicatement.
  5. Une fois la pâte bien lisse, versez-la dans le moule préparé.
  6. Enfournez pour 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.

Notes

Le cake est délicieux avec des tisanes chaudes ou des cafés crémeux. Vous pouvez le servir avec une boule de glace à la vanille ou des fruits frais.