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Chou-fleur rôti épicé au four

Un plat réconfortant de chou-fleur rôti aux épices, prêt en moins de 30 minutes, parfait pour toutes les occasions.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 portions
Course: Accompagnement, Plat Principal
Cuisine: Française, Végétarienne
Calories: 225
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 pièce chou-fleur Choisir un chou-fleur ferme, avec des bouquets bien blancs.
  • 3 c.s. huile d'olive Peut être remplacée par de l'huile de tournesol.
  • 1 c.c. curcuma Apporte une belle couleur dorée.
  • 1 c.c. cumin Ajoute une saveur profonde.
  • 1 c.c. paprika Peut être fumé pour une saveur plus riche.
  • au goût sel Assaisonnez selon vos préférences.
  • au goût poivre Assaisonnez selon vos préférences.
  • au goût persil Pour la garniture.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffer votre four à 200°C.
  2. Préparez une plaque à pâtisserie avec une feuille de papier cuisson.
  3. Coupez le chou-fleur en petits bouquets de taille uniforme.
  4. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive avec le curcuma, le cumin, le paprika, du sel et du poivre.
  5. Ajoutez les bouquets de chou-fleur dans le bol et mélangez pour bien les enrober.
  6. Étalez les bouquets sur la plaque en une seule couche et enfournez pour 25 à 30 minutes.
  7. Retournez le chou-fleur à mi-cuisson pour obtenir une belle couleur dorée.
  8. À la sortie du four, parsemez de persil frais haché avant de servir.

Notes

Ne pas trop cuire le chou-fleur pour éviter qu'il ne devienne trop mou. Retournez les bouquets à mi-cuisson pour une dorure uniforme.