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Courge spaghetti rôtie au four

Un plat réconfortant et savoureux, la courge spaghetti rôtie au four se transforme en filaments délicats, offrant une alternative saine aux pâtes.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 portions
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Santé, Végétarien
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 pièce courge spaghetti Bien ferme et lourde
  • 2 c.s. huile d'olive Peut être remplacée par de l'huile de tournesol
  • 2 gousses d'ail Hachées finement
  • 50 g parmesan râpé Peut être remplacé par du pecorino
  • 1 c.s. persil frais Haché finement
  • sel À assaisonner selon votre goût
  • poivre À assaisonner selon votre goût

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines avec une cuillère.
  3. Badigeonnez l'intérieur des moitiés de courge avec de l'huile d'olive, puis ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
  4. Placez les moitiés de courge face coupée vers le bas sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. Pendant que la courge cuit, hachez finement l'ail et le persil. Râpez le parmesan.
  6. Une fois la courge cuite, utilisez une fourchette pour racler la chair et créer des filaments. Mélangez avec l’ail, le parmesan et le persil. Servez chaud dans la peau de la courge.

Notes

Cette recette est idéale pour les soirées fraîches ou pour un repas en famille. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte ou de morceaux de poulet grillé.