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Muffins à la Banane et à l'Avoine Sans Sucre

Ces muffins à la banane et à l'avoine sans sucre sont une douceur moelleuse, parfaite pour toute occasion, offrant une texture délicieuse et des nutriments essentiels.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 muffins
Course: Dessert, Goûter, Petit-déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 850
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 3 pièces bananes bien mûres Choisissez des bananes avec des taches brunes pour plus de douceur.
  • 200 g flocons d'avoine Peut être remplacé par de la farine d'amande pour une version sans gluten.
  • 2 pièces œufs Ou remplacement par de la compote de pommes pour une version végétalienne.
  • 100 ml lait Peut être remplacé par du lait d'amande ou un autre lait végétal.
  • 1 café levure chimique Pour une meilleure texture.
  • 1 café cannelle Peut être remplacé par de la muscade.
  • 50 g pépites de chocolat Optionnel; peut être remplacé par des noix de pécan ou d'autres fruits secs.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C. Préparez un moule à muffins en le graissant ou en plaçant des caissettes en papier.
  2. Écrasez les trois bananes bien mûres dans un grand bol. Utilisez une fourchette ou un mixeur pour obtenir une purée lisse.
  3. Ajoutez les œufs, le lait et la cannelle à la purée de banane. Remuez bien pour intégrer tous les ingrédients.
  4. Incorporez les flocons d'avoine et la levure chimique. Mélangez doucement jusqu'à ce que tout soit combiné. Ajoutez les pépites de chocolat si vous le souhaitez.
  5. Versez la pâte dans les moules à muffins, en remplissant chaque moule à environ 2/3. Enfournez pour 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  6. Laissez les muffins refroidir quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Notes

Conservez les muffins dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant environ 5 jours. Ils se congèlent bien et peuvent être gardés jusqu'à 3 mois.